Propuestas gastronómicas

Propuestas gastronómicas

Servicio tipo lunch:

Bocaditos tipo canapé

– atún y mayonesa
– queso blanco y cibolullette
– queso crema, salmón y enheldo

Tapas ( tostadines de pan de focaccia)

– queso de cabra y ciboullette
– pollo, crema y ciboullette

Bocaditos tipo rolls – jamón y queso

– pinchitos capréese

Bocaditos para untar

– guacamole
– paté pollo

Bocaditos calientes

–  empanaditas de copetín
– carne
– queso y cebolla
– chop – suei
– pinchitos calientes de ciruela y panceta

Bocaditos dulces

– bombones de almendra
– brochette de frutas de estación
– tarta noctilucas

El servicio incluye mozos,  la presentación del servicio gastronómico por los chefs y la animación.

 

Servicio de tablas de fiambre clásica

Tabla clásica

– jamón
– salame
– queso colonia
– queso dambo
– aceitunas
– mayonesa saborizada
– pan casero saborizado
– focaccia

Empanaditas de copetin

carne
queso y cebolla
chop – suei

Brochette

– lomo, cebolla y morrón
– manzana verde, panceta y cebolla

Bocaditos dulces

– bombones de almendra
– brochette de frutas de estación
– tarta noctilucas

El servicio incluye mozos,  la presentación del servicio gastronómico por los chefs  y la animación.

 

Sugerencia de Menú

Abre Bocas

-Tapas (tostadines de pan de focaccia)
– queso crema, manzana verde y bondiola
– pollo, crema, ciboullette
– queso de cabra, ciboullette

– Empanaditas de copetín – carne
– jamón y queso
– chop – suei

Entradas

– ensalada verde ( lechuga, recula, tomate cherry, lascas de queso parmesano, vinagreta )
– ensalada capréese ( tomate, muzzarella, albahaca, lechuga y aceite de Oliva )
– sopa de Calabaza, queso parmesano y nueces
– sopa de cebolla, queso parmesano y croutons

Platos Fuertes

– Colita de cuadril en salsa Dijon (colita de cuadril, salsa dijon, Papines rústicos y cebollines caramelizados, aromatizado con finas hiervas)
– Arrollado de pollo con guarnición de berenjenas asadas y zanahorias glaseadas
– Osobuco marinado en vino tinto con guarnición de puré rústico
– Strogonoff de pollo, carne o cerdo con guarnición
– Lasagña clásica, carne, pollo, cerdo con salsa fileto y bechamel